我院成功舉辦美食節(jié)之名師出高徒
- 分類：公司新聞
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- 發(fā)布時(shí)間：2020-02-27
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【概要描述】4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團(tuán)委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動(dòng)在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔(dān)任本次活動(dòng)的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動(dòng)。
我院成功舉辦美食節(jié)之名師出高徒
【概要描述】4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團(tuán)委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動(dòng)在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔(dān)任本次活動(dòng)的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動(dòng)。
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詳情
4月17日至4月25日，后勤管理處、常州市美焱餐飲公司（一、三樓食堂經(jīng)營單位）、院團(tuán)委生活部共同舉辦的美食節(jié)之名師出高徒活動(dòng)在我院三樓食堂成功舉辦。三樓食堂廚師長嵇玉波擔(dān)任本次活動(dòng)的教學(xué)廚師，來自各系的100多名學(xué)生參加了此次活動(dòng)。
本次活動(dòng)開設(shè)六道不同菜式的教學(xué)和評(píng)比，即“白切雞”、“魚香肉絲”、“辣子雞丁”、“糖醋排骨”、“沙司豆腐”、“果球菊花魚”，共分不連續(xù)的六天進(jìn)行。廚師教學(xué)采用邊講解邊烹飪的方式。參賽選手根據(jù)廚師的講解進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪。廚師從色香味等方面對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行評(píng)比。
比賽中，嵇玉波廚師對(duì)六道菜的烹飪方法進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并將做菜過程示范給學(xué)生。隨后，學(xué)生分組進(jìn)行操作，按照要求做出相應(yīng)的菜品。廚師根據(jù)學(xué)生的作品選出最佳的一組，即本次比賽的冠軍（高徒）。六場(chǎng)比賽的冠軍小組獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)品，與自己的作品進(jìn)行合照留念。六道菜式的冠軍獲獎(jiǎng)組學(xué)生將會(huì)與本校留學(xué)生進(jìn)行比試。
評(píng)比過后，生活部成員對(duì)六道菜的參賽者分別詢問活動(dòng)的感受。據(jù)獲知，參賽者認(rèn)為此次活動(dòng)意義深重，活動(dòng)形式新穎，廚師講解的很詳細(xì)。學(xué)生在獲得生活技能的同時(shí)，能夠相互交流，增加大學(xué)生活中的樂趣，體會(huì)到生活的不容易。
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托管食堂7S現(xiàn)場(chǎng)管理
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工廠飯?zhí)贸邪墓芾碇贫?/span>
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